Cuketa recepty

Příprava cukety tisíckrát jinak

Nejlepší recepty z cukety

Příprava cukety je velmi jednoduchá, ale taky se dá cuketa připravit snad na tisíc způsobů, o kterých možná ještě ani nevíte. Poměrně oblíbeným a často připravovaným receptem je plněná cuketa, kterou si připravíme i my tady.

Ingredience: 

  • 4 cukety 
  • 100 g tvrdého sýra 
  • 100 g mletého masa 
  • sůl, pepř, bylinky 
  • sladká paprika mletá
  • česnek, cibule

Cukety omyjeme a rozkrojíme na dvě poloviny. Lehce je posolíme a necháme několik minut odpočinout. Mezitím si nasekáme cibulku a prolisujeme česnek na rozpálenou pánev, přidáme mleté maso a vydlabeme dužinu z cuket. Tu pak přidáme k masu a společně necháme alespoň 10 minut dusit pod pokličkou.

Přidáme nasekané čerstvé bylinky – mohou být i sušené, sladkou papriku a necháme ještě pár minut povařit. Nastrouháme sýr a začneme pomalu plnit všechny cukety. Nakonec je zasypeme sýrem a dáme zapéct do trouby na 20 minut. Podáváme se šťouchaným bramborem, vyzkoušet můžete dokonce i jako přílohu k masu.

Vložil Zpracování cukety | Štítek , , , | Zanechat komentář

Cukety a recepty z nich

S cuketou se dají dělat opravdu velké věci. Recepty, které by vás možná na první pohled ani nenapadli, jako například buchta z cukety nebo cuketová polévka jsou oblíbenými pokrmy nejen u milovníků cuket.

Některé způsoby zpracování jsou totiž tak skvělé, že i ti největší odpůrci si je vychutnají.

Tento recept je ale určen zejména milovníků cuket, milovníkům zeleniny, protože si ji upečeme v troubě na másle.

Nejlepší pečená zelenina

Ingredience:

 

  • 1 cuketa
  • 1 lilek 
  • 2 brambory 
  • 1 mrkev 
  • 1 celer 
  • petrželka 
  • vegeta 

Pokud by snad vašim chutím nějaký kousek zeleniny scházel, pak ji můžete samozřejmě dodat. Nejvíc se ale na pečení hodí kořenová zelenina. Recept je velmi jednoduchý, nenáročný a hlavně je celá příprava hotová opravdu během pár minut. Stačí jen zeleninu očistit, není vhodné ji zbavovat slupky, snadno se pak rozpadá a my ji chceme všechnu vcelku. Zeleninu dáme do pekáče, pokapeme olivovým olejem a přihodíme petržel – nejlépe celou. Nakonec zasypeme vegetou a necháme péct tak dlouho, dokud nebude zelenina měkká. Podáváme k masu nebo jen tak k čerstvé bagetě.

Vložil Cuketa a lilek | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Recepty z cukety moučníky

Cuketa je do moučníku vhodná, protože je těsto pak mnohem vláčnější, buchta rozhodně není suchá a chutnat bude každému milovníkovi moučníků.

Cuketový perník

Rozpustíme máslo, očistíme a oloupeme cuketu, kterou pak nastrouháme na velmi jemném struhadle. Do misky dáme rozpuštěné máslo, všechna vejce, mléko, cukr a kakao a společně promícháme. Pak přidáme prášek do pečiva, prášek do perníku a mouku. Společně zamícháme až vznikne velmi husté těsto, se kterým prakticky nepůjde hrnout.

Zjemníme ho nastrouhanou cuketou, kterou do těsta zamícháme a necháme 3 minuty odpočinout. Mezitím si vymažeme a vysypeme plech, dáme vyhřát troubu a těsto nalijeme na plech. Pečeme asi 20 minut, nakonec můžeme dozdobit čokoládou, kterou opatrně nakapeme na povrch perníku.

Ingredience: 

  • 400 g cukety 
  • 450 g polohrubé mouky 
  • 150 g tuku 
  • 200 g cukru
  • 3 lžíce kakaa 
  • 3 vejce 
  • 6 lžic mléka 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 1 prášek do perníku 
  • mouka a tuk na plech 

 

Vložil Sladká cuketa | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Buchta z cukety recept

Ingredience: 

  • 250 g hladké mouky 
  • 200 ml oleje 
  • 400 g cukety 
  • 350 g polohrubé mouky 
  • 1 lžíce skořice 
  • 1 vanilkový cukr 
  • 1 prášek do pečiva 
  • 4 vejce 
  • moučkový cukr na posypání 

Cuketu vždy nemusíme připravovat jen na slaný způsob. Sladká, vynikající buchta, kterou si doma můžeme z cukety připravit rozhodně potěší každého hosta i vás samotné.

Vejce společně s cukrem utřeme dohladka a necháme minutku odstát. Do utřeného vejce postupně přidáváme olej, skořici, vanilkový cukr, prášek do pečiva a nakonec zasypeme moukou. Všechno společně promícháme a necháme odpočinout. Jak bude těsto odpočívat, nastrouháme si cuketu, ze které scedíme vodu a nasypeme do připraveného těsta. V tomto případě je vhodné, abychom cuketu oloupali.

Vzhledem k tomu, že těsto bude strašně husté, s přidáním cukety bude řidší a tak se můžeme vyhnout přidání oleje, vody nebo jiných tekutin. Vymažeme plech a vysypeme ho moukou, cuketové těsto nalijeme do plechu a pečeme alespoň 30 minut. Nakonec nakrájíme na čtverečky a posypeme moučkovým cukrem.

Vložil Sladká cuketa | Štítek , , , | Zanechat komentář

Lilek a cuketa recepty

Lilek a cuketa je pro přípravu oběda nebo večeře poměrně dobrá kombinace.

Lilek s cuketou se k sobě dokonale hodí, tato kombinace je zvlášť vhodná k zapékání.

A že jste lilek ani cuketu společně ještě nepřipravily? Pak se držte našeho receptu, který je velmi jednoduchý a pochutnají si na něm všichni milovníci této vynikající zeleniny.

 

Ingredience: 

  • 200 g brambor 
  • 1 lilek 
  • 1 cuketa 
  • 2 lžíce grilovacího koření 
  • špetka soli, pepře, oregana 
  • několik plátků sýra 
  • olej

Všechnu zeleninu umyjeme a to včetně brambor. Teď záleží jen na vás, zda vám nevadí slupka na bramborách, nebo byste je raději oškrábali. Každopádně nakrájíme brambory, lilek i cuketu na silnější kolečka – pokud máte rádi, můžete přidat dokonce i rajčata, která nakrájíme na kolečka zrovna tak. Zapékací mísu vymažeme troškou olivového oleje a klademe jednotlivé plátky brambor. Posypeme grilovacím kořením, osolíme, přidáme pepř a pokládáme plátku lilku, cukety – pokud přidáváte i plátek rajčete dáme ho mezi lilek a cuketu. Nakonec znovu posypeme grilovacím kořením, posypeme oreganem a zasypeme nastrouhaným sýrem.

Máte rádi čerstvé bylinky? Tak místo grilovacího koření nasekejte čerstvé bylinky a přidejte je na brambory! Docílíte vynikajících chutí a vůní.

Vložil Cuketa a lilek | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Zapečená cuketa recept

Ingredience: 

  • 2 cukety 
  • 1 větší cibule 
  • 2 vejce 
  • 100 g tvrdého sýra 
  • 1 šlehačka na vaření 
  • sůl, pepř, bylinky 
  • olivový olej 

Zapečená cuketa je asi nejjednodušší způsob, jak se postarat o dobrý oběd aniž by vám zabral příliš moc času.

Zapečení cukety je rychlé, jednoduché, navíc je takto připravená cuketa velice dobrá a chutná i pro děti. V první řadě nasekáme cibuli na jemné kousky, které osmahneme na olivovém oleji a postupně přidáváme nakrájenou cuketu na menší kousky. Pokud máte rádi cuketu loupanou, pak ji loupat můžete, ale slupkou rozhodně nic nezkazíte. Cuketu společně s cibulkou smažíme asi 2 minuty a potom odstavíme, nasypeme do zapékací misky a přidáme sůl, pepř, nasekané čerstvé nebo sušené bylinky.

Zakapeme olivovým olejem a promícháme. Do misky si nalijeme šlehačku, do které vyklepneme všechna vejce. Společně promícháme a nalijeme na cuketu v zapékací míse. Nakonec na povrch nasypeme nastrouhaný sýr, který se během pečení krásně rozteče.

Pečeme asi 30 minut ve vyhřáté troubě. Ideální přílohou jsou vařené brambory.

Vložil Slaná cuketa | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Plněné cukety recept

Někdo má radši plněné lilky, někdo naopak plněné cukety. Jak ale cuketu naplníte záleží jen na vás, poměrně oblíbený je recept na náplň cukety po italsku, ale zaměřit se můžete i na jiné.

Italské plněné cukety

Ingredience: 

  • 3 větší cukety 
  • 3 lžíce olivového oleje 
  • 3 stroužky česneku 
  • 30 g másla 
  • 1 cibule 
  • 4 rajčata 
  • 1 hrst čerstvé bazalky 
  • 250 g sýra Fontina 
  • sůl, pepř 

Pokud plníme cukety, tak vždy jejich dužinu budeme používat do náplně. Prakticky u všech receptů, které na naplnění cukety najdete, se setkáte s tímto způsobem, jak využít vydlabanou dužinu a přitom ji nevyhodit. Cukety omyjeme a i se slupkou rozřízneme na dvě poloviny, které vydlabeme a dužinu dáme vedle do misky. Na pánvi si mezitím rozehřejeme máslo, na kterém zpěníme jemně nasekanou cibulku a přidáme lžíci olivového oleje. Když je cibulka měkká, lehce osmažená, tak přidáme dužinu, kterou jsme z cukety vydlabali a nakrájená rajčata, nasekanou čerstvou bazalku, sůl, pepř a pořádně promícháme.

Vaříme několik minut, dokud zelenina nezměkne a nakonec přidáme lisovaný česnek. Cukety vyskládáme do zapékací mísy, kterou jsme lehce omastily olivovým olejem, nastrouháme si sýr a můžeme začít pomalu plnit cukety. Každou cuketu naplníme až po okraj a zasypeme lehce sýrem.

Dáme péct na pár minut do trouby (20 minut) do doby, než začne sýr být lehce zlatavý. Plněné cukety podáváme s čerstvou bylinkovou bagetou.

Vložil Pikantní recepty z cukety | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Maminčiny recepty cuketa

Receptů, jak připravit cuketu je víc, než dost. Ti z vás, kteří mají rádi pikantnější pokrmy, si rozhodně vychutnají pikantní pečenou cuketu, ke které dokonce ani není špatné zakousnout nějakou tu feferonku navíc.

Záleží tak jen na vašich chutích a na tom, co máte tak rádi.

 

Pikantní pečená cuketa

 

 

Ingredience: 

  • 5 menších cuket 
  • 100 ml olivového oleje 
  • sůl, pepř, lžíce chilli 
  • 1 lžíce sójové omáčky 
  • 5 stroužků česneku 
  • 1 lžíce oregana a bazalky 

Cukety umyjeme a rozhodně je nebudeme loupat. Jen je rozřízneme podélně na poloviny a všechny osolíme. Necháme je alespoň hodinu ležet, abychom se zbavily přebytečné vody a nechali je, jak se říká vypotit. Mezitím, co necháme cukety odpočinout, si připravíme marinádu, kterou nakonec všechny cukety potřeme. Do misky dáme olej, do kterého zamícháme všechny suroviny a dobře je promícháme. Cukety pustí šťávu, vodu, kterou slijeme a naložíme cukety do připravené marinády. Necháme několik hodin marinovat a pak všechny cukety vložíme do zapékací mísy. V troubě pečeme asi 20 minut, dokud nejsou cukety hotové. Podáváme se šťouchaným bramborem nebo jako příloha k masu.

Vložil Pečená cuketa | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Recepty z cukety bramborák

Bramboráky jsou dobré, poměrně jednoduché na přípravu a dokonce je můžete udělat i na několik způsobů, jako jsou třeba ty cuketové.

Ingredience: 

  • 1 cuketa 
  • 2 vejce 
  • 200 g hladké mouky 
  • 4 stroužky česneku 
  • 1 lžíce majoránky 
  • sůl, pepř, olej na smažení 

Cuketové bramboráky jsou navíc ještě méně náročné, než jsou ty klasické z brambor.

V první řadě je potřeba, abychom si připravily cuketu, kterou oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Necháme několik minut odpočinout, aby se z cukety dostala všechna voda a šťáva. Pokud by se z cukety vypařilo příliš moc vody, můžeme polovinu slít pryč a začneme přidávat ostatní ingredience. Do nastrouhané cukety pak přidáme vejce, mouku, majoránku, špetku soli a pepře, nakonec přidáme lisovaný česnek, který jsme předem očistily. Všechno společně promícháme a jednotlivé placky smažíme na oleji dozlatova.

Cuketové bramboráky je možné podávat jen tak například s jogurtovým dressingem.

Vložil Pečená cuketa | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Grilovaná cuketa recept

Grilovat nemusíte zákonitě jen maso, i když grilovaným steakem pravděpodobně nepohrdne žádný milovník masa.

Cuketa je ale vhodná jako předkrm nebo dokonce jako samotná příloha k masu.

Pokud ji budete umět dobře naložit a naložit ji i dostatečně dopředu, pak její chuť ocení i ti největší odpůrci zeleninových jídel.

Ingredience: 

 

 

  •  1 mladá cuketa
  • 100 ml olivového oleje 
  • 2 stroužky česneku 
  • 2 hrsti čerstvých bylinek 
  • sůl, pepř, vegeta

Cuketu rozhodně nebudeme na grilování loupat, jako bychom to udělali při tepelném opracování klasických jídel připravovaných z cukety. Cuketu nakrájíme na silnější kolečka, ale pokud máte rádi můžete i na tenká kolečka – chuť cukety ale tolik nevynikne. Mezitím, co necháme chvíli cuketu odležet, si vedle v misce připravíme marinádu, do které nakonec cuketu naložíme.

Bylinky mohou být čerstvé, marináda je pak chuťově lepší, ale taky nemusí, pokud je nemáte k dispozici. Olivový olej nalijeme do misky, přidáme do něj nasekané nebo celé bylinky. Použít můžeme bazalku, oregano, tymián, koriandr, roketu apod. Do bylinek pak prolisujeme česnek, osolíme, přidáme špetku pepře a nakonec všechno promícháme, aby se do oleje řádně uvolnily všechny vůně. Cuketové kroužky pak naložíme a necháme klidně i dva dny marinovat.

Vložil Zpracování cukety | Štítek , , , , | Zanechat komentář